Архив рубрики: Советы

В современном мире кофе очень популярно. Ежедневно появляются новые кофейни, где ключевой фигурой является бариста. В переводе с итальянского бариста называют человека, работающего за стойкой бара и занимающегося профессиональным приготовлением кофе. Его работа, в первую очередь, касается варки эспрессо, тщательно соблюдая необходимые условия его приготовления. Поговорим о тех деталях, без наличия которых не представляется возможным сварить ароматное кофейное лакомство – инструмент бариста.

Как бы странно это не было, но очень многие почему-то уверены в том, что кофе с молоком менее вреден нежели без его. Более того, бытует мнение, что молоко и вовсе нейтрализует, кофеин, который содержится в кофе, а также в чае. Так ли это?

Так можно или нет? Для того чтобы однозначно ответить на вопрос можно ли беременным пить черный кофе, нужно разобраться, а что такое кофеин и почему он так страшен.

Большинство людей планеты страдает различными формами аллергии. И кстати, факторы, ее вызывающие, сильно могут отличаться. К числу самых распространенных относят аллергическую реакцию на продукты питания. Среди пищевых аллергий особое внимание заслуживает аллергия на кофе и кофеин. Многие даже не предполагают, что бывает подобная разновидность аллергии и отказываются совсем не от тех продуктов.

Кофе, в наши дни, не только стал верным спутником современного человека, но и до сих пор является камнем преткновения научных и медицинских споров. И первый вопрос, который до сих пор не могут решить ученые мужи это – вреден или полезен этот напиток и какие дозы можно считать безопасными? Проблематичность ответа на эти вопросы заключается не только в том, что каждый вид кофе имеет свои особенности, но и в том, что у каждого человека своя уникальная нервная система, уникальный организм, который по-разному реагирует на кофе, а точнее, на главный компонент – кофеин.

Кофеин – это почти призрак, о котором все говорят, но которого, кроме специалистов химиков, никто не видел. Эти кристаллики встречаются не только в кофе, но и в чае.

О том, что без кофе невозможно представить жизнь современного человека можно даже не спорить. Другое дело, что, как и любой продукт, кофе может быть и полезным и вредным. Ведь как говорил Авиценна «дело в дозировке» и если ее нарушить, то даже самое целебное средство можно превратить в настоящий яд.

Уникальность этого продукта заключается в том, что он окружен мифами, легендами, домыслами, как в плане истории своего появления, так и в плане этимологии, то есть происхождения самого понятия (слова). Конечно же, речь идет о кофе и первые вопросы, с которыми сталкивается человек, интересующийся этим продуктом, откуда он появился, кто впервые «нашел» его уникальные свойства и какой у него грамматический род?

Первая ассоциация, которая возникает при заморском слове «barista» – это, что собеседник неправильно назвал профессию бармена. Но никакой ошибки здесь нет, и разница между барменом и бариста не только в названии, но и в задачах.

Большинство любителей кофе не имеют машины для приготовления кофе и кофемолки, возникает вопрос, как помолоть зерна без этих приборов? Рассмотрим варианты использования подручных средств. Конечно, помним, что альтернативные варианты не всегда способны дать равномерный и тонкий помол, но сделать сам кофе таким способом вполне реально.